PROFESSIONNELS
L’équipe du service restauration se compose de cuisiniers et d’agents de services. Les personnels de restauration sont formés à la méthode HACCP ce qui garantit la sécurité alimentaire depuis la réception des produits dans la cuisine jusque dans l’assiette du résident.
L’équipe du service hôtellerie (entretien et lingerie) se compose d’un Responsable Lingerie, d’agents de services et des équipes d’un Établissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT).
